有機酸 - goo Wikipedia

有機酸

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有機酸（ゆうきさん､Organic acid）は､有機化合物の酸の総称である｡ほとんどの有機酸はｶﾙﾎﾞﾝ酸であり､ｶﾙﾎﾞｷｼﾙ基 (-COOH) を持つ｡ｽﾙﾎﾝ酸は比較的強い有機酸でｽﾙﾎ基 (-SO₃H) を持つ｡また他にも､ﾋﾄﾞﾛｷｼ基､ﾁｵｰﾙ基､ｴﾉｰﾙを特性基として持つ弱酸性化合物が知られるが､一般に生化学ではこれらだけを含む化合物は有機酸とは呼ばない｡

目次

3.よく使われる有機酸

出典:Wikipedia
2019/02/23 21:30

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2019/08/17 更新

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