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野菜

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概要

野菜（やさい､英: vegetable）は､食用の草本植物の総称^[1]｡水分が多い草本性で食用となる植物を指す^[2]｡主に葉や根､茎（地下茎を含む）､花･つぼみ･果実を副食として食べるものをいう｡

目次

2.代表的な野菜

3.分類

├3.1.需要部位による分類

├3.2.緑黄色野菜と淡色野菜

├3.3.西洋野菜と中国野菜

└3.4.高原野菜

└4.1.野菜料理

5.栄養価及び効果

└7.1.日本における歴史

10.外部ﾘﾝｸ

出典:Wikipedia
2019/09/06 17:30

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2020/01/18 更新

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