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2.種類
2.1.穀物の代用品による「飯」
カロリー糖質の摂取量を抑えることなどを目的として、上記のような穀物を減らすか、まったく使わずに飯に近い食感や食べ応えを味わえるようにした市販食品や家庭料理も存在する。代用品となるのはおからしらたき鶏肉挽肉カリフラワーブロッコリーキャベツの芯などである[4]

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出典:Wikipedia
2019/12/13 00:00
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