焼きそば
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概要
焼きそば（やきそば）とは､麺料理の一種｡蒸した（あるいは茹でた）中華麺を､豚肉等の肉類､ｷｬﾍﾞﾂ､人参､玉ねぎ､もやし等の野菜類といった具とともに炒めて作る｡日本ではｳｽﾀｰｿｰｽを使用したｿｰｽ焼きそばが普及している｡最近では塩焼きそばというのも徐々に普及してきている[1]｡
目次
1.概要
2.材料
3.類似の料理
4.ｲﾝｽﾀﾝﾄ食品
5.ご当地焼きそば
├5.1.北海道･東北地方
├5.2.関東地方
├5.3.中部地方
├5.4.近畿地方
├5.5.中国･四国･九州地方
└5.6.ﾌﾞﾗｼﾞﾙ
6.他の料理との融合
7.脚注
├7.1.注釈
└7.2.出典
8.参考文献
9.関連項目
10.外部ﾘﾝｸ
出典:Wikipedia
2019/07/13 02:30
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2019/08/18 更新
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