紅茶
▼人気記事ランキング
7.紅茶の化学
7.5.乾燥における香気成分の変化
乾燥における熱風処理でかなりの香気成分が散逸する。また、糖のカラメル化も起こる。また、水分量が激減するため、製品の品質は安定する。

[4]前ページ
(7.4.発酵における赤色色素の生成)
[6]次ページ
(7.6.淹れた紅茶の化学)
~目次に戻る
出典:Wikipedia
2019/08/12 17:30
ソ人気記事ランキング
2019/08/25 更新
 1位日本
 2位文京区幼女殺人事件
 3位飯田祐基
 4位名古屋小6受験殺人事件
 5位山本美香
▲上に戻る
[9]Wikipediaトップ
[0]gooトップ
免責事項
(C)NTT Resonant