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苦味
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4.苦味のあるもの
煎じたもの
ブラックコーヒー
濃茶(こいちゃ、=濃い抹茶)。濃く入れた紅茶緑茶(無糖ストレートのもの)
砂糖を加えていないカカオ(ビターチョコレート
ニガウリ(=ゴーヤーツルレイシ
山菜
ヨモギ草餅、ヨモギ汁など)
ホップビール

薬の一部
粉薬の一部
煎じ薬
丸薬の一部(正露丸など)
魚類の内臓(ワタ)、特に胆のうの部分を使った料理。
マグネシウムにがり
アモバン
苦味チンキ
カンパリ
デナトニウム(主な商品名:ビトレックス) - 誤飲防止などに使用される苦味物質
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(3.苦味のうまさ)
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出典:Wikipedia
2019/02/20 17:30
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2020/02/26 更新
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