パン
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12.参考文献
スティーヴン・L・カプラン; 吉田春美訳 『パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて』 河出書房新社、2004年11月。 
フィリップ・ビゴ 『フィリップ・ビゴのパン : l'amour du pain』 柴田書店、2005年9月。 
安達巌 編著 『パンの明治百年史』 パンの明治百年史刊行会、1970年9月1日。全国書誌番号:70016142。https://www.panstory.jp/100nenshi/100nenshi.html 
舟田詠子 『パンの文化史』 朝日新聞社朝日選書〉、1998年。 
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出典:Wikipedia
2019/08/02 08:00
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