バナナ
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概要
バナナ(甘蕉、実芭蕉、: banana [b??n?n?, b??n??n?]学名 Musa spp.)はバショウ科バショウ属のうち、果実を食用とする品種群の総称。また、その果実のこと。いくつかの原種から育種された多年性植物。種によっては熟すまでは毒を持つものもある。
日本では古くは芭蕉と呼ばれた[1]が、実を食するものは実芭蕉(みばしょう)とも呼ばれる。漢名は「香蕉」。食用果実として非常に重要で、2009年の全世界での年間生産量は生食用バナナが9581万トン、料理用バナナが3581万トンで、総計では1億3262万トンにのぼる。アジアラテンアメリカ熱帯域で大規模に栽培されているほか、東アフリカ中央アフリカでは主食として小規模ながら広く栽培が行われている。また、花を料理に使う地域もあり、葉は皿代わりにしたり、包んで蒸すための材料にしたりするほか、屋根の材料などとしても利用される。
2010年代では、新パナマ病の蔓延により生産量の減少が報道されている。
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目次
1.植物学上の特徴と分布
├1.1.
└1.2.果実
2.品種
├2.1.原種
├2.2.栽培種
└2.3.遺伝子組み換え
3.歴史
├3.1.主食として
└3.2.大量生産の時代
4.生産
5.流通と保存
6.病害
7.利用
├7.1.果実
├7.2.
├7.3.
├7.4.樹木
└7.5.
8.日本における歴史
9.文化
├9.1.バナナダイエットブーム
├9.2.作品
└9.3.人種差別行為
10.ギャラリー
11.脚注
├11.1.注釈
└11.2.出典
12.関連項目
13.外部リンク

1. 松尾芭蕉俳名を「芭蕉」にしたのは門人の李下から芭蕉(バショウ)の株を贈られ、大いに茂ったことにちなむ。

出典:Wikipedia
2017/12/05 12:30
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