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ナタネ
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概要
セイヨウアブラナ:菜種油を搾油するための作物。現在、搾油用のナタネという場合には、セイヨウアブラナをさす。
アブラナ:明治以前、国内で油を搾るために作られていた在来ナタネ。セイヨウアブラナより含油率が劣るため、現在は搾油用には用いられず、ナバナや葉菜用品種に特化している。
出典:Wikipedia
2013/11/12 19:01
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