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スジ肉
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3.その他
牛スジは、関西九州居酒屋やおでん屋で供されていることが多かったが、コンビニエンスストアおでんの種として用いたことにより、全国規模で普及するようになった。
写真家料理研究家でもある西川治は、牛スジ肉だけで料理本を一冊執筆している[1]
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出典:Wikipedia
2019/09/15 18:31
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