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スクロース
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2.人体における消化
スクロースは、小腸壁に存在する消化酵素サッカラーゼ(インベルターゼ)」によりグルコースとフルクトースに加水分解され(「転化糖」参照)、小腸で吸収されて血流に入る。
この反応は短時間で起こるため、血糖値を急激に上昇させる。

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出典:Wikipedia
2019/12/03 06:00
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