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サラダ
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概要
サラダ英語: Salad [?s?l?d]フランス語: Salade [salad]ポルトガル語: Salada [s??lad?])とは、野菜などの具材に香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。
生のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む卵サラダツナサラダハムサラダマカロニサラダなどもサラダと称される。素材の選び方によってはビタミンC食物繊維などを多く含む。
なお、サラダのドレッシングに適した油のことを日本ではサラダ油という。また、サラダ油を使った煎餅スナック菓子などで塩味のものを「サラダ味」と称することがある。
目次
1.歴史
└1.1.日本における歴史
2.サラダの種類
├2.1.一般的なもの
└2.2.各国の特色あるサラダ
3.使われる材料
4.脚注
5.関連項目
出典:Wikipedia
2019/11/07 04:00
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