ｶｼｭﾙｰﾄ

��3.｢ｶｼｪﾙ｣であるための条件

『ﾚﾋﾞ記』第11章によれば^[7]､

海や川･湖に住む生き物で､ﾋﾚと鱗のあるものは食べてもよい｡ｴﾋﾞやｶﾆなどの甲殻類･貝類･ﾀｺ･ｲｶなどは食べられないことになる｡また､鱗が目立たないｳﾅｷﾞも食べられないとされている｡
鳥の中で食べてはいけないものは､鷲･ｸﾏﾀｶ･鳶･ﾊﾔﾌﾞｻ･鷹などの猛禽類､ｶﾗｽ､ﾀﾞﾁｮｳ､ﾌｸﾛｳ､ｶﾓﾒ､ﾊｸﾁｮｳなどである｡
昆虫の中で食べてよいものは､ｲﾅｺﾞ･ﾊﾞｯﾀなどのごく一部のみで､ほとんどの昆虫は食べることができない｡一般的な解釈ではﾊﾞｯﾀ類は基本的に食べてよい｡しかし､ﾊﾞｯﾀ類のうち特定の4つの種だけを食べてよいとする解釈もある｡（詳細はﾚﾋﾞ記の4種類の昆虫）
ﾊﾁはｶｼｪﾙではないが､純粋な蜂蜜はｶｼｪﾙと解される｡
ｶｼｪﾙとされる動物は､ｶｼｪﾙでない昆虫を餌にするとしてもｶｼｪﾙ｡ 『ﾚﾋﾞ記』第17章や『出ｴｼﾞﾌﾟﾄ記』第22章によれば､

｢自然に死んだ動物の肉｣
を食べることも禁じられ､あるいは好ましくないとされる｡また狩人が殺したものも｢ｶｼｪﾙ｣ではない｡食べてよい動物でも､一定の仕方で食肉処理しないとｶｼｪﾙにならない｡

『ﾚﾋﾞ記』第17章や『創世記』第9章などでは､血を食べることが厳重に禁止されている｡食べてよい動物でも､血抜きをしないとｶｼｪﾙにならない｡

このほかにも､調理法や調理場所などについて､いくつかの制限がある｡その代表的なものとして､肉と乳製品の混食禁止がある｡

『出ｴｼﾞﾌﾟﾄ記』23章19節｢子やぎをその母の乳で煮てはならない｣から､肉類と乳製品を一緒に食すること､また同種の産物を使った食事(鶏卵と鶏肉を使った親子丼等)を禁じられている｡具体的には､一回の食事に両種の食品を同時に食すことはもとより､調理器具や食器､さらには貯蔵場所の混用も禁忌とされる｡厳格なﾕﾀﾞﾔ教徒は､肉類用と乳製品用の食器を別々に揃え､しばしばｷｯﾁﾝも別にしている場合もある｡また､肉製品を食した後は1〜6時間の間隔を置かなければ乳製品を口にしない^[8]｡

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2019/12/13 更新

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