ｶﾙﾎﾞﾝ酸

��概要

ｶﾙﾎﾞﾝ酸（ｶﾙﾎﾞﾝさん､carboxylic acid）とは､少なくとも一つのｶﾙﾎﾞｷｼ基(−COOH)を有する有機酸である^[1]｡ｶﾙﾎﾞﾝ酸の一般式はR−COOHと表すことができ､Rは一価の官能基である｡ｶﾙﾎﾞｷｼ基(carboxy group)は､ｶﾙﾎﾞﾆﾙ基(RR'C=O)とﾋﾄﾞﾛｷｼ基からなる官能基で､化学式は-C(=O)OH になるが､慣例的に-COOH または -CO₂H と書かれる^[2]｡
ｶﾙﾎﾞﾝ酸はﾌﾟﾛﾄﾝ供与体であるためﾌﾞﾚﾝｽﾃｯﾄﾞ酸であり､最も一般的な有機酸である｡最も単純なｶﾙﾎﾞﾝ酸にはｱﾘが生合成するｷﾞ酸や､食酢の酸味成分である酢酸がある｡ｶﾙﾎﾞｷｼ基が2つある酸は､ｼﾞｶﾙﾎﾞﾝ酸､3つある酸はﾄﾘｶﾙﾎﾞﾝ酸と呼ばれる｡最も単純なｼﾞｶﾙﾎﾞﾝ酸はｶﾙﾎﾞｷｼ基同士が結合したｼｭｳ酸である｡ﾒﾘﾄ酸はｶﾙﾎﾞｷｼ基を6個有するﾍｷｻｶﾙﾎﾞﾝ酸である｡この他にも天然に合成される有名なものにｸｴﾝ酸（ﾚﾓﾝなど）や酒石酸（ﾀﾏﾘﾝﾄﾞなど）がある｡
ｶﾙﾎﾞﾝ酸塩とｶﾙﾎﾞﾝ酸ｴｽﾃﾙは英語では両方ともｶﾙﾎﾞｷｼﾗｰﾄ(carboxylate)となるため注意が必要である｡
ｶﾙﾎﾞﾝ酸が脱ﾌﾟﾛﾄﾝ化すると共役塩基のｶﾙﾎﾞﾝ酸陰ｲｵﾝを作る｡ｶﾙﾎﾞﾝ酸陰ｲｵﾝは共鳴安定化するためｱﾙｺｰﾙより酸性度が強くなる｡ｶﾙﾎﾞﾝ酸は二酸化炭素の還元体またはｱﾙｷﾙ化体とみなすことができ､特定の条件により脱炭酸を行えば二酸化炭素を生ずることができる｡

��目次

1.ｶﾙﾎﾞｷｼ基

2.ｱｼﾙ基

3.命名法

4.物性

5.生体とｶﾙﾎﾞﾝ酸

6.合成法

7.反応

8.ｶﾙﾎﾞﾝ酸の一覧

9.脚注

10.関連項目

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2019/12/07 更新

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