エンパナーダ(
西:
empanada)とは、具入りの
パンまたは
ペイストリーである。この名前は、パンで覆うまたは包むという意味の
スペイン語および
ポルトガル語の動詞「
empanar」から派生した。別名にエンパナダスがある。エンパナーダは、生地またはパン生地を折りたたんで具を包んで作る。
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