レストラン
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6.脚注
6.1.参考文献
Gernet, Jacques(translated by H. M. Wright)(1962), Daily Life in China on the Eve of the Mongol Invasion, 1250-1276, Stanford: Stanford University Press,
Kiefer, Nicholas M. (August 2002). “Economics and the Origin of the Restaurant”. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly,: pp 5?7. オリジナルの2009年3月26日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20090326185335/http://www.arts.cornell.edu/econ/kiefer/Restaurant.PDF. 
Spang, Rebecca L.(2000), The Invention of the Restaurant, Harvard University Press
West, Stephen H. "Playing With Food: Performance, Food, and The Aesthetics of Artificiality in The Sung and Yuan," Harvard Journal of Asiatic Studies(Volume 57, Number 1, 1997): 67-106.
Whitaker, Jan(2002), Tea at the Blue Lantern Inn: A Social History of the Tea Room Craze in America", St. Martin's Press.
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(6.脚注)
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(7.関連項目)
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出典:Wikipedia
2019/06/19 22:01
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