まな板
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概要
まな板(まないた)は、調理食材切る際にとして用いる道具で、古来日本ではであったことからその名がある。しかし、中華料理のそれが板ではなく切り株であるように、国際的には板とは限らない。日本語では/俎板(まないた)とも記す。英語では "cutting board" または "chopping board" といい、現代日本語でも前者を音写した外来語カッティングボード」があり、欧米などの俎板にこの語を当てることがある。
目次
1.素材
├1.1.木製
├1.2.プラスチック製
└1.3.合成ゴム製
2.形状
3.衛生・手入れ
4.語源
5.まな板と箸の文化
6.言葉
7.地名
8.脚注
├8.1.注釈
└8.2.出典
9.参考文献
10.関連項目
出典:Wikipedia
2019/05/18 19:30
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