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たらこ
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概要
たらこ(鱈子)は、タラ卵巣魚卵)、およびそれを加工した食品。広義にはマダラ(真鱈)も含むが、一般にたらこと呼ばれるものは、スケトウダラ(スケソウダラ)の卵巣を塩漬けにしたものを指すことが多い。日本国内の主な産地は北海道など。
目次
1.概要
2.歴史
3.名称
4.生産
├4.1.主要産地
├4.2.添加物
└4.3.辛子明太子
5.食べ方
├5.1.料理
├5.2.加工用
├5.3.保存
└5.4.危険性
6.たらこから名づけられたもの
7.脚注
8.関連項目
出典:Wikipedia
2020/02/17 11:30
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